BRUSSELSCANDIESADVENTURES

Il 17 di questo mese (novembre) il mio "fratellino" ha compiuto la bellezza di 16 anni. La sua passione da quando ha 2 anni é la batteria, ha sempre suonato su tutto e con tutto, qualsiasi bastoncino (mestoli, matite, spilloni per câpettli, gambe di barbie.....) diventava una bacchetta e qualsiasi supporto (pentole, sedie, sgabelli, scale, scatole.......) si trasformava in un tamburo. Si sedeva posizionava le varie parti e iniziava a suonare e cantare, ancora ci ricordiamo la sua hit "un lupo bianco, un lupo nero". Quando aveva all'incirca sei anni un mio amico che suonava gli ha regalato le sue prime vere bacchette e lui le ha tenute per anni. Il ritmo lo ha nel sangue, non riesce a stare fermo é la sua valvola di sfogo. Il suo sogno sarebbe una "pearl" bianca e argentata o rossa e argentata. Per ora questo é quello che sono riuscita  a offrirgli. Per la torta ho usato un mix di farine senza glutine, ma ne sperimenteró altri perché ho dovu...

Ho visto questa ricetta su "giallo zafferano" volevo provarla , ma senza cioccolato visto l"allergia di mio fratello e cosí ecco le mie nuvole 70 ml acqua 8gr fogli di gelatina 1 pizzico di sale 4 albumi 250gr zucchero Per realizzare i fantasmini di marshmallow cominciate con il preparare i biscottini di frolla ( io l’ho fatta al cacao senza uova e con un mix senza glutine e senza cacao ) che faranno da base ai fantasmi Tirate una sfoglia spessa 3 mm con il matterello e poi, con una formina tonda ricavate i dischetti che cuocerete in forno già caldo a 180° per circa 12-15 minuti . Fate raffreddare completamente i biscotti.  Per preparare il marshmallow, mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina finchè non diverrà morbida (almeno 10 minuti). Strizzateli e scioglieteli in un paio di cucchiai di acqua bollente, quindi tenetela da parte. In un pentolino invece, versate i 70 ml d’acqua, aggiungete lo zucchero, mescolate e portate ad ebolliz...

Abbiamo scoperto che mio fratello é allergico al glutine (non celiaco ma quasi), al cioccolato,al latte. Quindi abbiamo provato nuove ricette per cercare di accontentare tutti. L'esperimento sembra riuscito visto quanti ne sono spariti nel giro di poco tempo. Sono diversi dal biscotto a cui siamo abituati sia la farina di ceci sia quella di mais rimangono abbastanza granulose ma non sono male. Se devo essere sincera la prossima volta ci vuole un po' più di zucchero e di limone in entrambi, ma come primo esperimento non posso lamentarmi.   Biscotti di Farina di Mais 250 g. di farina di mais 100 g. di margarina vegetale 40 g. di zucchero di cassonade 40 g. di zucchero 95 ml di acqua minerale succo di mezzo limone mescolare tutti gli ingredienti formare delle palline un po' schiacciate sulla carta da forno cuocere i biscotti sul ripiano centrale del forno, preriscaldato a 180°C, per 10-15 minuti e lasciateli raffreddare Biscotti con farina di ce...

Una mia amica mi ha dato una bellissima notizia, aspetta un/a bimbo/a (i l /la secondo/a),così ho pensato di provare a fare dei biscottini a tema. Visto che non sono per noi, non ho il problema delle uova, così ho cercato sul mitico cook una ricettina, veloce e semplice. Ho trovato questa di  CooKris , eccola qua: Ingredienti per la pasta frolla: - 300 g di farina - 150 g di burro - 100 g di zucchero - 1 uovo - 1 bst di vanillina Procedimento: Amalgamare rapidamente gli ingredienti per la frolla, poi con il mattarello stendete su di un foglio di carta forno la pasta allo spessore di 4 mm; tagliare i biscottini con il tagliapasta o stampini (io a parte i fiorellini, ho tagliato con un coltello appuntito e senza seghettatura a mano libera) Trasferite i biscotti sulla placca da forno e infornate a 180 ° per 15 minuti circa.. Sfornate i biscotti una volta cotti e adagiateli sulla gratella a raffreddare. Decorazione: pasta di zucchero bianca ( fatta da m...

Sono entrata a far parte della big family de stop BELLOOOOOO.stop sono molto contenta.stop

Non potevo far passare in silenzio questo giorno, non dopo che Lei la sua battaglia l'ha combattuta e vissuta con tutti, sempre anche quando troppo stanca. Il mondo virtuale e reale oggi perde una VERA guerriera, una che la vita non l'ha mai subita ma vissuta e affrontata di petto, una che non si é tirata indietro mai. Oggi perdiamo Anna Lisa . Per chi come me é credente la guadagnamo in cielo, da oggi abbiamo un angelo custode in più, un angelo di quelli cazzuti (passatemi il termine), tutti noi, anche noi sani. Anna Lisa ha insegnato a tutti quanto é bello vivere, quanto la vita vada vissuta fino all'ultimo, quanto sia sempre degna di essere vissuta; ha insegnato che la malattia non é una punizione divina. Non ho mai avuto il coraggio di scriverle perché pensavo di non poterle dire e dare niente e egoisticamente ho sempre solo letto e imparato e ricordato. Quando pensavo di essere troppo stanca, troppo stressata, troppo tutto pensavo a lei e mi sentivo un po' s...

Andrea ( 2anni e mezzo, nel lettone, guardando un ombra sull'armadio, spaventato): mamma, di chi sono quei denti?? io: di nessuno amore é solo un'ombra, non ti preoccupare. A: cos'é questo rumore? un lupo? io: no, amore non ci sono lupi qui, e poi c'é mamma non aver paura. A: ci sei tu? io: sí amore, sono qui con te. A: e mi proteggi, vero? io: certo amore mio. A: e anche papà? io: sí amore A: e anche Ely mi protegge. io: anche lei. A: allora non ho paura........peró abbracciami.

é arrivato oggi!!!!! la mia prima collaborazione il tesoro di " IL MOLINO CHIAVAZZA " ed é un vero tesoro qui a Bruxelles dove trovare farina 00 non é semplice e quando la trovi non ha proprio il prezzo che ha in Sardegna. potevo resistere????? NO NO NO persino Ely mi ha detto "bello bello bello, facciamo una torta?" (dite che la sto traviando?) dunque abbiamo usato la FARINA ANTIGRUMI, l'AMIZEAla  e il preparato per LA CREMA PASTICCERAe abbiamo fatto una versione nostra della "torta della nonna", l'abbiamo fatta diventare la "torta della mamma" senza pinoli (che non avevamo), con mandorle e senza uova (frolla senza uova ne burro e il preparato per la crema non ha uova) allora ( doppia dose per fare fondo e coperchio, io l'ho fatto in due volte)  180 gr Farina 00 antigrumi  Il Molino    20 gr Amizea (maizena) Il Molino 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Zucchero 1 cucchiaino Lievito in polvere 1 pizzico Sale Pe...

Pomeriggioin casa, causa prima febbre scolastica della principessa di casa, il programma doveva essere un altro: festa medievale http://www.forest.irisnet.be/culture-loisirs/fetes-medievales , con tanto di fuochi d'artificio. Che si fà????                                                           Mamma facciamo i biscotti!!!!! per fortuna c'é internet che ci aiuta a trovare ricette sempre nuove e senza uova o latte come sempre la ricetta é stata rivisitata dalla sottoscritta.(l'originale la trovate su cookaround "biscotti morbidi alla banana") ingredienti: farina 00 gr 400 cassonade gr 50(é uno zucchero bruno che c'é qui in Belgio, frutta candita polverizzata) zucchero gr 80 olio d'oliva gr 50 1...

il 19 luglio era il mio compleanno. Per festeggiare ho deciso, coadiuvata dai miei bambini, di provare a fare muffin e cupcakes SENZA uova ne prodotti con lattosio. ormai mi sto specializzando tra me (intollerante al lattosio) e il mio piccolo ( allergico alle uova) in prodotti quasi vegan. dunque queste le ricette: 1. cupcakes al limone (ricetta da veganblog.it) 300 gr di farina autolievitante setacciata; 300 gr di margarina vegetale ammorbidita; 50  gr di zucchero di canna; 4 cucchiaini di maizena; per amalgamare bene l’impasto aggiungere un pò di latte di soia quanto basta ad ottenere un impasto omogeneo ma NON liquido e infine aggiungere il succo di un limone, filtrato per evitare che semi o polpa finiscano nell’impasto. Mentre preparate l’impasto, riscaldate il forno a 180°. Dopo aver riempito i pirottini per 3/4, disponeteli sulla teglia distanti almeno 4 cm l’uno dall’altro per evitare che quando si gonfiano si attacchino, dunque infornare. cuocere per 15/20 mi...

Questa é la torta che ho preparato per la festa a scuola (non riposto la ricetta perché é la solita fatta al microonde, questa volta senza farcia e senza bagna, coperta solo di panna, zucchero colorato rosa e perline di zucchero bianche e rosa, scritta con i gel pronti orsetti di zucchero comprati e more intorno)

Il 21 la mia principessa ha compiuto 4 anni e mi sono dovuta arrendere a Hello Kitty, in realtà avrebbe voluto hello kitty, le principesse disney, pippi calzelunghe, topolino, barbapapà, charlie e lola e tutti i personaggi che conosce, ma avrei dovuto iniziare a lavorare l'anno scorso. Visto che l'invito che ho preparato era con le principesse e hello kitty, volevo prepararle la gattina in 3d e i visi delle principesse in 2d, ma per mancanza di tempo e visto che sono perseguitata dalla maledizione dei compleanni (succede sempre di tutto * ) sono riuscita a fare solo lei. La torta che avevo immaginato era a tre piani invece alla fine é stata di due, che per il caldo non hanno neanche retto come speravo. Ma la mia bimba era contenta, la torta era buona quindi tutto ok. Alla fine. ho preparato pizzette sfoglia, fagottini con piselli e carote, sformati con bianco d'uovo - piselli - carote-carne, biscotti senza uova (abbiamo scoperto da poco che il piccolo di casa é allergi...

Per Pasqua ho preparato questa torta, la ricetta è il risultato di un errore, ma un risultato positivo. Le decorazioni sono le uova che hanno decorato i miei bimbi durante la settimana in cui il marito non c'era, la scuola di Ely era chiusa e lei e Andre erano malati; in poche parole non sapevo più come intrattenerli mentre fuori c'era un tempo STUPENDO e tutta Bruxelles era nei parchi, che qui, grazie a Dio, non mancano. (le dosi sono doppie) 600 gr cioccolato fondente 250 gr margarina 300 gr zucchero 12 uova 6 cucchiai alkermes 1 cucchiaino di peperoncino circa 2 cucchiai di farina sciogliere il cioccolato con la margarina montare le uova con lo zucchero incorporare il cioccolato fuso alle uova montate aggiungere l'alkermes, il peperoncino e  +/- 2 cucchiai di farina cuocere in forno caldo per 40 min a 180°

Il 17 era il 32simo compleanno del marito, ma lui non c'era, era in Sardegna. Pensavamo di festeggiare il giorno del suo rientro, ma dovevamo partire (poi non siamo partiti) perciò mi serviva qualcosa che avrebbe resistito a 6ore di macchina. BISCOTTI ho usato due ricette 1. 200gr farina     2 cucchiai Olio Extra Vergine     1+ 1/2  cucchiaio zucchero     1 bustina zucchero vanigliato (+/- 3 cucchiaini)     1 cucchiaino lievito     1 pizzico sale     3-4 gocce limone     acqua q.b. lasciare riposare in frigo 10-15 minuti cuocere per 30-35 min a 180° (verificare la doratura) 2. 350 gr farina     50 gr fecola (o amido per dolci)     200 gr zucchero     2 uova     100 gr olio EVO     1 cucchiaino lievito     3-4 gocce limone mescolare le uova con l'olio aggiungere ...