BRUSSELSCANDIESADVENTURES

Eccomi di nouvo, dopo un po' di latitanza. Non é che non ho sdolciato un po' é giusto che non ero ispirata. Troppi cambiamenti, troppo poco tempo, troppa stanchezza, troppa poca pazienza. Comunque. Natale é alle porte e nella scuola dei bimbi ogni classe organizza una colazione alunni, maestra, genitori. Ognuno porta qualcosa, succhi, caffé, cioccolata da bere, croissant, ... Io ho fatto i muffin al cioccolato senza uova (Andre allergico e compagnetta di Ely allergica) Ecco il risultato Classe Andre Classe Ely Classe Ely Per quelli di Elisa la scritta era tutta con i puntini rossi (ma non ho la foto) classe Ely classe A Classe Andre classe Andre Ricetta: 250 gr farina 125 gr zucchero 100 gr gocce cioccolato 2 cucchiai cacao 250 ml latte (senza lattosio) + qualche cucchiao 2 cucchiaini lievito in polvere 30 gr olio evo Mischiare insieme gli ingredienti secchi, tranne il lievito Mischiare tra loro olio e latte Uni...

Domenica, il marito va a vedersi la partita, hanno fondato uno juventus club e mo non se ne perde una; io a casa con i bimbi e visto che tutti e tre eravamo in "buona" abbiamo fatto i muffin, sperimentando nuove profumazioni. Quale occasione migliore per FINALMENTE usare, provare, presentarmi e presentarvi i prodotti della " Green Gate ". Azienda danese, che crea ceramiche, tovagliati, grembiuli, accessori per la casa, rustici, ma moderni. Io, che pure non vado matta per lo stile rustico, mi sono innamorata dell'infinità di colori, fantasie, .... Vi consiglio di fare un giro sul loro sito e dare uno sguardo ai loro cataloghi, non ve ne pentirete! Ecco cosa abbiamo preparato: Muffin alla violetta: 250 gr farina 130 gr. di zucchero 2 cucchiaini di lievito in polvere 250 ml latte di soia 30 ml olio di oliva 10 caramelle dure alla violetta 2 cucchiai di cacao amaro Accendete il forno a 180° In un pentolino ho sciolto, aggiungendo poco per volta tu...

Mia cugina Maria abita con noi a Bruxelles, è un'artista, studia all'accademia delle belle arti e adora lo stile gotico, quello romantico e medievale, NON quello che cercano di far passare per gotico (quello volgare, dark, quasi satanico) e adora il cioccolato (come darle torto) Non sapevo bene cosa fare per la sua torta e soprattutto non avevo molto tempo, visto che festeggiava ieri = venerdì = giornata di lavoro. Chiamo mia sorella, la sua migliore amica, hanno praticamente gli stessi gusti, di quelle amicizie in cui una può finire le frasi dell'altra, si capiscono con uno sguardo; chi meglio di lei poteva dirmi cosa le avrebbe fatto piacere. Con una certa nonchalance  mi fà: sai cosa le piace le "gothic dolls". Inutile dire che ho dovuto documentarmi ecco i tratti comuni di tutte le immagini che ho trovato: - occhi enormi - trucco pesante - bocca rossa o nera minuscola - vestiti con corpetto Non sapevo che torta farle visto il poco tempo rimasto e gli ...

Bimba malata con febbre = niente uscita Per fortuna il tempo é talmente brutto che anche la voglia di uscire manca. Ma la giornata é luuuuunga da passare, si gioca, si canta, si guarda un po' la tv, si colora, e visto lo yogurt in scadenza si ......... torteggia Cosí, in tranquillità, nessuna festa prevista e quindi no stress. Come al solito niente uova e stavolta proviamo una nuova ricetta (e come al solito non la seguo al 100%, anche perché secondo la descrizione dovrebbe uscire un composto semi-liquido e invece e molto denso). Abbiamo fatto due versioni : una gluten free e una con farina normale *(per quella gluten free ho fatto mezza dose ma ho usato quasi 200gr di yogurt, visto che quella farina è molto dura, c'é solo la foto diello stampo a forma di mucca, ma ce n'era un' altra) *(con farina 00 ho utilizzato una dose e ½  ho cosí fatto una torta ricoperta poi di zucchero a velo e delle mini tortine con gli stampini per i muffin, ideali per la merenda dei...

per la festa della principessa mio marito si è occupato del salato (pizzette, stuzzichini, girelle salate), io oltre alla torta ho fatto questi muffin. erano 46 ne sono rimasti 0,credo siano piaciuti anche se, visto che per la torta non ho avuto problemi, qualcosa doveva andare storto: i pirottini di carta si stavano sformando!!!! per la cottura ne ho dovuto mettere 4 uno dentro l'altro ecco la ricetta e il risultato, particolare,ma carino 250 gr farina 130 gr zucchero 2 cucchiaini lievito in polvere 250 ml latte di soja 30 ml olio evo 10 gocce aroma al brandy (flavourart) 100 gr gocce cioccolato ho mescolato da una parte gli ingredienti secchi e da un'altra quelli umidi ho unito i due composti e versato negli stampini infornato per +/- 20 minuti forno preriscaldato a 180° Decorazioni che riprendono il tema della torta (coroncine, uccellini, farfalle e roselline) in pasta di zucchero su uno strato di panna vegetale.dettagli in decogle ...

il 19 luglio era il mio compleanno. Per festeggiare ho deciso, coadiuvata dai miei bambini, di provare a fare muffin e cupcakes SENZA uova ne prodotti con lattosio. ormai mi sto specializzando tra me (intollerante al lattosio) e il mio piccolo ( allergico alle uova) in prodotti quasi vegan. dunque queste le ricette: 1. cupcakes al limone (ricetta da veganblog.it) 300 gr di farina autolievitante setacciata; 300 gr di margarina vegetale ammorbidita; 50  gr di zucchero di canna; 4 cucchiaini di maizena; per amalgamare bene l’impasto aggiungere un pò di latte di soia quanto basta ad ottenere un impasto omogeneo ma NON liquido e infine aggiungere il succo di un limone, filtrato per evitare che semi o polpa finiscano nell’impasto. Mentre preparate l’impasto, riscaldate il forno a 180°. Dopo aver riempito i pirottini per 3/4, disponeteli sulla teglia distanti almeno 4 cm l’uno dall’altro per evitare che quando si gonfiano si attacchino, dunque infornare. cuocere per 15/20 mi...