BRUSSELSCANDIESADVENTURES

17/04/2012 Il mio maritino compie 33 anni. Questo è il primo (suo) compleanno che festeggiamo a Bruxelles, visto che l'anno scorso lui era in Sardegna e noi qua. Che torta fargli??? non avevo quasi niente a casa e non stavo bene perciò niente spesa viste le varie allergie ho fato il  pan di spagna senza uova (con un mix di farine senza glutine) della mitica cozza di cook ma stavolta l'ho un po' cambiato 120 gr di farina senza glutine 60 gr di margarina vegetale (causa allergie) 100 gr di zucchero  20 gr di zucchero vanigliato 150 ml latte di soja (causa allergie) a t° ambiente (ne ho usato 180 + 3 cucchiai per sciogliere il lievito) 1 bustina di lievito 10 gocce aroma a scelta (io banana della flavourart ) con un frullino o l'impastatrice. fare una "crema" con lo zucchero e il burro a   velocità 5 per 4 minuti con un cucchiaio di legno (o una spatola). setacciare la farina e aggiungere al burro e lo zucchero , dopo l'ultimo c...

Della serie dimenticanze o mancanza di tempo o priorità o fate voi. Comunque ecco una serie di  torte/dolci che per un motivo o per un altro non sono state postate. Natale  Capodanno  Compleanno Nadia  Carnevale zeppole senza uova

Anche quest'anno è arrivata Pasqua, che per chi come me è credente, è la festa più importante dell'anno. Cristo è risorto!!!!!!!!!!!   Ecco con cosa ho festeggiato: mini-muffin (senza uova) decorati con pdz muffin bicolore 250 gr farina 130 gr. di zucchero 2 cucchiaini di lievito in polvere 250 ml latte di soia 30 ml olio di oliva 10 gocce di aroma alla banana ( flavourart profumatissimoooooo) 2 cucchiai di cacao amaro Accendete il forno a 180° ho mescolato da una parte gli ingredienti secchi, ma non il cacao; in un altra ciotola mescolate bene il latte e l'olio. dividere a metà il composto e aggiungere a una delle metà il cacao amaro (aggiunge un po' di latte di soia per facilitare il mescolamento) versare negli appositi stampini un po' di uno un po' dell'altro. infornare per +/- 20 minuti. muffin super cioccolatosi 250gr di farina 120gr di zucchero 250 ml d...

Oggi pensavo di postare una nuova ricetta, ma poi ho visto questo Realizziamo un bloggin day* per Rossella Urru il 29/2/2012 http://www.rossellaurru.it/     *Il " bloggin day " è un giorno in cui un gruppo di blogger decide di parlare di un unico argomento. Allo scopo di sensibilizzare quante più persone possibili e di far parlare anche i media del rapimento di Rossella Urru, il 29 febbraio i blogger dedicheranno il proprio post a questo argomento. Per contribuire alla conversazione su Twitter social network usiamo gli hastag #freerossella e #freeRossellaUrru Io non la conosco non so cosa faccia non so cosa le piace o no non so nulla di lei so solo che lei é lì da sola so solo che la sua famiglia la rivuole i suoi amici la rivogliono la sua terra la rivuole, ma nessuno ne parla PERCHE'???? se fossi nei suoi panni vorrei che tutti aderissero a questo appello se fossi nei suoi panni vorrei che mi cercassero se fossi nei suoi panni vorrei non ...

Simo(na) é un'amica che vive a Madrid, ci conosciamo da 1-2-......... troppi anni per contarli, ormai siamo tutt'e due sposate e con bimbi, ha anche lei un bimba e un bimbo, ma da lei é il bimbo a essere più grande. E' tornata a Bruxelles per una vacanzina ed é venuta a trovarci. Via Fb mi aveva richiesto una torta o crostata o dolce qualsiasi che fosse alle mele. E l'ho accontentata, 1. perché da poco era il suo compleanno                                 2. perché volevo provare una teglia della Mastrad e una crostata di mele                                   3. perché torteggiare é quello che le Vicky sanno fanno meglio (cit liberamente ispirata e interpretata da T...

Ecco una delle altre cose che ho ricevuto dalla Mastrad la, anzi le perchè sono due, PAPILLOTTES per cucinare al forno e al forno a microonde sano, veloce e leggero. Questa volta ricetta salata. Eh già, purtroppo non trovo più il libro di ricette che era insieme e allora ho ripiegato sul salato. Ho fatto a modo mio, ho provato con il pollo e le patate. (mezzo petto di pollo e una patata e mezza, in ognuna) Niente olio, solo un cucchiaio di vino bianco e uno di acqua e 1/2 cucchiaino di rosmarino per papillotte Devo dire che è proprio andata bene, ma la prossima volta metto le patate prima e poi a metà cottura aggiungo il pollo. E' piaciuto più questo di quello fatto in padella con l'olio, é rimasto più umido. Andrea, (il mio "piccolino"), ha fatto il bis.  

Voglia di dolce, di un dolce in cui non devo scervellarmi con le varie allergie, di un dolce da preparare velocemente (o quasi, visto che il caramello richiede il suo tempo) di un dolce che non posso mai comprare in giro, visto la mia di allergia Voglia di panna cotta Panna Cotta di  Con un poco di zucchero 500 ml di panna da montare vegetale 2 cucchiai di zucchero 2,5 gr di gelatina in fogli  volendo una bacca di vaniglia, io non l'avevo e non l'ho messa, ma buonissima lo stesso zucchero semolato per il caramello Mettere la gelatina ad ammollare in acqua fredda. In un pentolino mettere a scaldare la panna con lo zucchero (e i semini di vaniglia), mescolare bene, senza far bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina (ben strizzata) In un pentolino a fondo spesso fate caramellare lo zucchero e versatelo sul fondo di 6-8 stampini monoporzione (si indurisce in fretta). Versare la miscela di panna, far raffreddare e riporre in frigo per almeno 6 ore, una notte ...