BRUSSELSCANDIESADVENTURES

Oggi pensavo di postare una nuova ricetta, ma poi ho visto questo Realizziamo un bloggin day* per Rossella Urru il 29/2/2012 http://www.rossellaurru.it/     *Il " bloggin day " è un giorno in cui un gruppo di blogger decide di parlare di un unico argomento. Allo scopo di sensibilizzare quante più persone possibili e di far parlare anche i media del rapimento di Rossella Urru, il 29 febbraio i blogger dedicheranno il proprio post a questo argomento. Per contribuire alla conversazione su Twitter social network usiamo gli hastag #freerossella e #freeRossellaUrru Io non la conosco non so cosa faccia non so cosa le piace o no non so nulla di lei so solo che lei é lì da sola so solo che la sua famiglia la rivuole i suoi amici la rivogliono la sua terra la rivuole, ma nessuno ne parla PERCHE'???? se fossi nei suoi panni vorrei che tutti aderissero a questo appello se fossi nei suoi panni vorrei che mi cercassero se fossi nei suoi panni vorrei non ...

Simo(na) é un'amica che vive a Madrid, ci conosciamo da 1-2-......... troppi anni per contarli, ormai siamo tutt'e due sposate e con bimbi, ha anche lei un bimba e un bimbo, ma da lei é il bimbo a essere più grande. E' tornata a Bruxelles per una vacanzina ed é venuta a trovarci. Via Fb mi aveva richiesto una torta o crostata o dolce qualsiasi che fosse alle mele. E l'ho accontentata, 1. perché da poco era il suo compleanno                                 2. perché volevo provare una teglia della Mastrad e una crostata di mele                                   3. perché torteggiare é quello che le Vicky sanno fanno meglio (cit liberamente ispirata e interpretata da T...

Ecco una delle altre cose che ho ricevuto dalla Mastrad la, anzi le perchè sono due, PAPILLOTTES per cucinare al forno e al forno a microonde sano, veloce e leggero. Questa volta ricetta salata. Eh già, purtroppo non trovo più il libro di ricette che era insieme e allora ho ripiegato sul salato. Ho fatto a modo mio, ho provato con il pollo e le patate. (mezzo petto di pollo e una patata e mezza, in ognuna) Niente olio, solo un cucchiaio di vino bianco e uno di acqua e 1/2 cucchiaino di rosmarino per papillotte Devo dire che è proprio andata bene, ma la prossima volta metto le patate prima e poi a metà cottura aggiungo il pollo. E' piaciuto più questo di quello fatto in padella con l'olio, é rimasto più umido. Andrea, (il mio "piccolino"), ha fatto il bis.  

Voglia di dolce, di un dolce in cui non devo scervellarmi con le varie allergie, di un dolce da preparare velocemente (o quasi, visto che il caramello richiede il suo tempo) di un dolce che non posso mai comprare in giro, visto la mia di allergia Voglia di panna cotta Panna Cotta di  Con un poco di zucchero 500 ml di panna da montare vegetale 2 cucchiai di zucchero 2,5 gr di gelatina in fogli  volendo una bacca di vaniglia, io non l'avevo e non l'ho messa, ma buonissima lo stesso zucchero semolato per il caramello Mettere la gelatina ad ammollare in acqua fredda. In un pentolino mettere a scaldare la panna con lo zucchero (e i semini di vaniglia), mescolare bene, senza far bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina (ben strizzata) In un pentolino a fondo spesso fate caramellare lo zucchero e versatelo sul fondo di 6-8 stampini monoporzione (si indurisce in fretta). Versare la miscela di panna, far raffreddare e riporre in frigo per almeno 6 ore, una notte ...

Carnevale si avvicina e la voglia di chiaiacchiere e zeppole si fà sentire. Soprattutto la nostalgia delle chiacchiere che faceva la mia nonna, erano buonissime, dolcissime e leggerissime. Inutile dire che come le sue non le ho più assaggiate, né sono riuscita a emularle. Quest'anno poi nuova sfida: fare delle chcchiere buone e senza uova. Ecco il risultato Ed ecco la ricetta 290 gr farina 60 gr maizena 80 gr zucchero 40 gr margarina vegetale 2 cucchiai di olio evo 2-3 cucchiai di succo di limone e mandarino (ho spremuto 1 limone e un mandarino) un pizzico di sale 1/2 cucchiaino di lievito Fare la fontana con la farina, aggiungere lo zucchero, la margarina ammorbidita, l'olio, il sale, il lievito in polvere. Mescolare la farina e lo zucchero con gli altri ingredienti. Legare il tutto aggiungendo il succo e se occorre aggiungere un po' d'acqua, fino ad ottenere un impasto non troppo morbido . Impastare bene, formare la palle avvolgere nella pellic...

Mele che giacciono nel fondo della fruttiera, ormai non più perfette. Le nostre preferite sono quelle verdi ben dure e un po' acidule, ma non si sa come sono entrate in casa anche loro; quelle né rosse né gialle, né dure né morbide e lì nella fruttiera sono rimaste. Che fai le butti?!?! Certo che no!!!! Le mischi a quelle più amate e fai un dolce "salutare" come l'ha definito mio papà. Ecco la ricetta che ho usato (e trasformato) 170 gr farina senza glutine 100 gr zucchero 2 mele rosse e gialle 2 mele verdi 1/2 bicchiere olio di semi 1/2 bicchiere olio evo 2 bicchieri di latte di soja (se si usa la farina 00 ne basta uno solo) 1/2 bicchiere di spumante dolce 1 bustina di lievito Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi (né troppo fini, né troppo grossi) Versare in un recipiente tutti gli ingredienti tranne le mele e il lievito e lavorare a lungo con le fruste elettriche o l'impastatrice. Unire il lievito e versare il composto in una teglia (io i...